Selle kooki erinevus paljudest teistest on see, et tainas sõtkutakse kefiiril, mille rasvasisaldus võib olla ükskõik milline. Taigna konsistents osutub tihedaks ja elastseks ning pärast ahjus küpsetamist sarnaneb kook väga liha nii välimuses kui ka kekstris. Ja kui mitte iga perenaine ei saa küpsetada tõeliselt kvaliteetset käsnakooki, siis on kefiiri pirukas alati esimest korda hea!
Kefiri eelised
Rääkige selle toote eelistest võib olla väga pikk, eriti kui see on omatehtud kefiir. Selle ainulaadsed omadused kuumtöötluse ajal kaovad ainult osaliselt. Üldiselt on kasu inimeste tervisele tohutu:
- kefiir rahustab närvisüsteemi, leevendab ärrituvust
- tugevdab ainevahetusprotsesse ja eemaldab toksiine
- aitab puhastada nahka (eriti kasulik akne põdevatele inimestele)
- paraneb soolestiku limaskesta väikesed haavad
- kefir annab noortele ja ilule päris daamid
- vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.
- Kaukaasia pikaealisus juua kefiiri regulaarselt, tõenäoliselt selles jookis ja peitub nende pikaealisuse saladuses.
Puuviljatoetused
Esiteks sisaldavad need kiiresti seeduvaid fruktoosi, pektiini (eemaldab radionukliide), taimseid kiude, vitamiine C, E, A. Need sisaldavad tervet kasulike ainete perioodilist tabelit, millest kõige väärtuslikum on inimestele magneesium, kaalium, raud, kaltsium, tsink, jood, kaltsium. Samuti on kõik puuviljad eranditult väärtuslike aminohapete ja antioksüdantide allikad, mis mõlemad takistavad rakkude vananemist.
Kuidas valmistada kefiiri ise
Terve lehmapiim, mis on ostetud puhta vanaema poolt turule, tuleb keetma, jahtuda. Vala puhtasse purki, visake piim kuivatatud valge ja musta leiva tükki ja jäta purk soojaks. 10-12 tunni pärast saate kõige imelisema koduse kefiiri - tervisliku ja väga maitsva!
Puuvilja Kefir Pie - Koostisained
- Jahu - 260-270 gr.
- Küpsetamise tainas - 2,5 tl.
- Kanamunad - 3 tk.
- Kefiir - 180-190 ml.
- Granuleeritud suhkur - 200 gr.
- Või - 75 gr.
- Puuviljad ja / või marjad - 300 gr.
- Granuleeritud suhkur - puu kihi piserdamiseks - 2,5 spl. lusikad.
Kefir Pie - Cooking
- Sügavasse anumasse munade juhtimiseks lisage neile suhkrut. Lööb vahust või segistist siledaks.
Beat munad suhkruga
- Lisage jahutatud või. Kui või on sügavkülmutatud, saab selle kaevandada väikesteks viiludeks ja saata tainale.
Me lisame vahustatud munadele või
- Vala kefiir. Segage hoolikalt kättesaadavad koostisained.
Lisame meie segule kefiiri
- Küpsetuspulber kombineeritakse jahu, segades mõlemad komponendid eraldi ja saadetakse seejärel jahu tainasse. Lõpuks segage kõik koostisosad, saavutades tainas ühtse konsistentsi. Tuhvlite või segistite toimel on kergesti hajutatavad tükid.
Segage jahu jogurtiga küpsetuspulbriga
- Vorm, milles kook küpsetatakse, harja võid. Vala tainas. Tase üles.
Vala vormis kefiiri tainas
- Pange vilja täidis. Suured puuviljad (õunad, pirnid jne) lõigatakse viiludeks. Külmutatud marjad on soovitav sulatada külma veega konteinerisse paar minutit. Siis laske veetorustik, märke marjad ise salvrätikutega ja pange seejärel tainale. Puista need suhkruga.
Levita viljad ja puista tuleviku puuviljakook suhkruga
- Pange vorm tainas ja puuviljas 30-40 minutiks soojas kohas. See punkt on oluline küpsetuspulbri "teenitud" jaoks.
Pange pirukad kefiirile soojas kohas
- Kuumutage ahi +80 kraadi. Saada vorm küpsetuskatsega (küpsetusaeg 1 tund - 1 tund ja 15 minutit). Valmisoleku saab kontrollida järgmiselt: kastke koogisse pikk puidust vars ja kui see kuivas, siis tainas keedeti.
Laske kook enne serveerimist veidi jahtuda.
- Laske lõppenud puuviljakook kefiiril jahtuda. Lõika ja serveeri.
Näpunäiteid algajatele: kui olete esimene, kes küpsetab õunte või muu magusa täidisega kefiiri, proovige kinni pidada proportsioonidest ja tegevuste järjestusest. Segage kõik koostisosad vaheldumisi, seda on mugav teha köögikombainis või kastrulis asuvas segistis. Segage jahu koos küpsetuspulbriga ja laske tainas soojas kohas, vastasel juhul ei pruugi kook tõusta ega küpsetada. Loodame, et teile meeldis see retsept, mitte vähem kui eelmised, ja nagu tavaliselt, Hozobaz, kui te oma sööki naudite, ja näeme varsti :)