1. Õige tera - edu võti
2. Leota või mitte?
3. Kas tulekahju on tugev või nõrk?
4. Kui palju vett vajate herneste keetmisel?
5. Millal soola teha
6. Kas vajate õli?
7. Kuidas kiiresti herned valmistada
8. Köögitehnika
9. Video: kuidas valmistada maitsvat hernes puderat
10. Kuidas valmistada hernesupp suitsutatud liha?
11. Kuidas valmistada maitsvat hernesupp?
12. Kuidas kiiresti herned süüa: "Hernes" toiduvalmistamise saladused
13. Kuidas kiiresti süüa herned suppi: kas me peaksime maadlema?

Mõnikord loete kulinaarseid vestlusi ja imestate. Naised keedavad herned 5-7 tundi ja ikka jäävad need tugevaks. Naised, vaadake hoolikalt pannile. Võib-olla on seal teemandid? Või halvimal kruusal? Jah, isegi kõige rohkem puidust oad saab keedetud kartulipudeli kujul vaid tunni pärast! Avastage herneste kiire valmistamise saladused.

Õige tera - edu võti

Esiteks on oluline valida õiged herned. On üks lihtne viis. Seda nimetatakse hoolikalt. Mida teha? Kummalisel kombel, aga lihtsalt vaadake. Herned, mis on kiiresti keedetud pehmed pehmed pallid. Need herned, mis näevad välja nagu rusutud kuubikud, võivad sihtasutuse vundamendi kindlalt panna. Sest need ei ole kõvaduses kividest madalamad.

Nõukogu Kõige kiiremini kasvavad herned on pooled, mitte terved seemned.

Leota või mitte?

Teine juhtum on enamiku allikate kohaselt terade kohustuslik leotamine. Tundi vähemalt 10. Pfff Ja kes ütles, et see on lõplik tõde? Lisaks on soovitatav panna soola, suhkrut, sooda vees.

Muide, tema kohta. Juba 70 aastat vana oli teaduslikult tõestatud, et sooda lisamine hernestesse mis tahes valmistamisetapis hävitab täielikult B-vitamiinid ja sellise tassi imendumine aeglustub mitu korda.

Just nüüd ei ole naatriumis gaasi vähendamine vajalik. Küpseta oad paremale. Ja siis ei ole gaasi.

Lähme tagasi leotamisse. See menetlus ei ole kohustuslik. See asendatakse suurepäraselt veega pesemisega. Jah, tavaline puhas vesi. Kuid nüanss on just see, et protsessi lõpus oli vesi täiesti läbipaistev. Vastasel juhul pead keetma herned nagu lihased. 8 tundi kindlasti.

Ja jah, ei piisa lihtsalt vedeliku valamisest ja vala. Nii et sa loputad teravilja nädala. Keera käputäis herneseid, et muuta oma ülesanne lihtsamaks. Tavaliselt piisab vee vahetamiseks 6-7 korda.

Kas tulekahju on tugev või nõrk?

Mõned allikad hoiatavad kindlalt, et tulekahju peaks olema minimaalne. Ütle, et hernekompositsiooni tärklis on liimitud kokku ja raskendab oluliselt toiduvalmistamisprotsessi.

Kellele? Kas kartul (selles ka tärklis) muutub suure tule alt telliskiviks? Tundub, et ta keeb pehme. Miks siis hernes tärklis käitub erinevalt? Mis mõttetu. Lülitage tulekahju nõelte all täielikult sisse. Noh, või vähemalt keskmine võimsus.

Kui palju vett vajate herneste keetmisel?

Ja nüüd me mäletame, kuidas oad on keedetud, et kiiresti. Täitke külma vett, mis katab terad veidi. Keeda - pihustage veidi külm või isegi jääga. Keeda uuesti - korrake protseduuri. Niisiis, oad küpsevad kiiremini. Mingil põhjusel muudab hernes oma meelt ja muutub jäikaks?

Ja veel. 3-liitrise veega keetmiseks hernestega kulub palju rohkem aega kui vedelik katab ainult tera.

Millal soola teha

Enamik soovitusi soovitab tungivalt soola juba peaaegu valmis hernestesse valada. Ja jälle, ettevaatlik: soolatud terad küpsevad kauem. Um Võib-olla pöördume tagasi kartulite juurde. Et ta küpsetaks kiiremini, soovitab igaüks teda kohe soolata. Aga kui praadida, on soovitatav soola lõpus külvata, et see enne aja möödumist ei lagune.

Proovige soola herned alguses. Ja tähele aega. Muidugi, tulemus on teile meeldivalt üllatunud. Muide, pidage meeles oma lapsepõlve maitsvat hellitamist - röstitud herned. Ka tema oli soolatud alguses. Siis osutus koor crispiks ja tuumade sees olid pehmed.

Sellest järeldub, et herned tuleb soola protsessi alguses teha. Siis küpsetatakse palju kiiremini.

Kas vajate õli?

On veel soovitusi panna kastrulis tükk või . Ütle, et sellest teraviljast väheneb. Kipuvad lahkuma. See, kuidas või kiirendab toiduvalmistamist? Palun kinnitage stuudios. Või muid tõendeid. Näiteks, link kõigi reeglite kohaselt ja puhtusega läbi viidud katse tulemusele.

Vastasel juhul peame seda protseduuri raiskama. Kas kõik teavad tõelise või hinda? Ja selgub, et jäätmed. Ja ärge rääkige maitse parandamisest. Te parandate seda oma plaadil, lisades valmis roogale kreemja hellust. Me räägime nüüd toiduvalmistamise herneste kiirusest.

Järeldus: keedetud õli või rasv ei mõjuta hernesid.

Nõukogu Kui teil on vaja täpselt hernes puderit ja mitte terveid keedetud tuumasid, siis ärge tehke seda haamriga. Ostke valmis sublimeeritud kuivad herned ja keetke see lihtsalt keeva veega vastavalt juhistele. Tõsi, hinnangute kohaselt kaotab sellise tassi maitse see püree. Kuigi teil on alati võimalus seda täiustada. Näiteks praetud sibulad või peekonitükid.

Kuidas kiiresti herned valmistada

Tõsi, huvitav pealkiri? Vean kihla, et see on esimene asi, mida kiirustasite artiklis lugema? Loodame, et me ei kiirusta teie kiirust. Kõik, mida pead tegema, on kuivatatud terade asemel rohelised seemned.

Ei, mitte piimjas küpsus. See on küps herned, kuid ei ole veel kuivatatud, roheline toon. Nõu maitse ei muutu. Ja kõigist 7-vetes pesemisega viktorist saab vältida. Keeda herned nagu tavaliselt. Sellised terad on valmis 30-35 minuti jooksul ilma külma vedeliku või jäädeta.

On selge, et külaelanikud on selles osas lihtsamad. Ma läksin aeda, tükeldasin kaunad, nustil ja süüa. Urban, mida teha? Vaadake kas tuttavaid külaelanikke või lugege artiklit algusest peale. Kõik on kirjutatud seal üksikasjalikult.

Köögitehnika

Paljud koduperenaised teesklevad, et kasutavad köögitarvikuid ettenähtud otstarbel. Näiteks vähendab vana hea survekatel herneste küpsetusaega 25-30 minuti jooksul.

Aeglane pliit saab süüa ühe tunni jooksul täiusliku hernesuppi. Peate lihtsalt sisestama kõik vajalikud komponendid, vajutage nuppu ja unustama.

Isegi kõige lihtsam segisti aitab. Kui sa oled proovinud hernes, on see pehme, kuid ei ole veel lagunenud, ja lapsed vajavad juba puderit, siis:

• eemaldage pann pliidist
• vala kaussi veidi vedelikku
• jahvatada hernes segistiga

Vajalik võib olla tühjendatud vesi tagasi pannile. Muide, segisti asemel töötab puidust või rauast pulverisaator suurepäraselt. Kaasa oma pea ja fantaasia.

Osta purustatud herned, mitte terved terad. Probleem on palju vähem, nad valmistavad kiiremini, maitse ei erine.

Küpsetamise ajal segage herneid sagedamini. Ja võtke tassid paksu põhja ja seintega. Väga terav on, kui terad põletatakse, kui kõik teie aja- ja füüsilised kulud lähevad tuhka. Selle tagajärjel pattub sageli kõik herned, välja arvatud rohelised. Kes tahaks põletamise maitset ja lõhna?

Eemaldage vaht veest. Alati. See takistab vedeliku pääsemist piimast. Samal ajal kogute väikese mote'i, mida pesemise ajal võib-olla vahele jäi.

Kuidas kiiresti herned valmistada? Selgub väga lihtne. Natuke loovust, natuke rohkem loogikat ja kaasasolevat pead. Ja nüüd tund aega hiljem on hernesipu valmis ja laual on lõhnav ja tervislik supp. Järgige meie soovitusi ja köögis on teil palju lihtsam.

Video: kuidas valmistada maitsvat hernes puderat

Paljud, kellel ei ole segistit, küsivad: kuidas hernest keeda keedetud hernesupp? Püree kujulise supi saamiseks ei ole vaja kasutada mitmesuguseid vidinaid, vali tükeldatud herned, loputada neid eelnevalt ja alustada toiduvalmistamist, järgides allpool kirjeldatud tehnoloogiaid.

Kuidas valmistada hernesupp suitsutatud liha?

Me oleme juba korduvalt kirjutanud hernesuppade klassikalistest variatsioonidest, nii et seekord lõpetame selle ebatavalise versiooni.

Koostisosad:

• sink - 145 g;
• sibul - 90 g;
• lihatüki - 1,8 l;
• vesi - 1,5 l;
• küüslauk - 2 nelki;
• tükeldatud herned - 3 spl.
• tüümia okas;
• loorberilehed - 2 tk;
• seller root - 1 tk .;
• porgandid - 140 g;
• kartul - 3-4 mugulat.

Cooking

Köögiviljade röstimiseks võite kasutada taimeõli , kuid tassi parema aroomi puhul tuleks kasutada küpsetatud loomarasva. Sulatatud ja hästi soojendatud rasvades salvestage sibula tükid porganditega ja lisage pasta peale küüslaugu, mis on porgitud, pärast seda, kui köögiviljad on pooleks keedetud. Seejärel saadetakse hakitud heeringas ja lisage pestud puljong. Valage pannile sisu vee ja puljongi seguga, lisage tüümian ja loorberilehed.

Kui te ei teadnud, kuidas süüa hernesuppi kiiresti valmistada, siis siin on trikk: näputäis sooda aitab kiirendada kaunviljade toiduvalmistamist, mis ei mõjuta maitset, vaid mängib paksu kreemjas suppide ventilaatori käes.

Kui herned on valmis ja liigne vedelik aurustub, visake kartuli kuubikud suppi ja oodake, kuni need pehmenduvad.

Kuidas valmistada maitsvat hernesupp?

Kui te arvate, et tibu supp on populaarne ainult meie piirkonnas, siis oleme kiirustades sind üllatama, tegelikult ei ole seda isegi idas keedetud. Klassikalised idamaised maitsed on ubade poolest väga harmoonilised, muutes tavalise tassi midagi üllatavalt uut.

Koostisosad:

• ingverijuur - 3 viilu;
• - 2 tk;
• porgandid - 115 g;
• loorberilehed - 2 tk;
• karri pulber - 1/2 tl;
• paprika - 1 tl;
• küüslauk - 3 nelk;
• kartul - 110 g;
• tükeldatud herned - 1 1/2 st;
• köögiviljapuljong - 2,1 l.

Cooking

Porgandi ja selleritükkide valmistamiseks kasutage eelsoojendatud õli. Kui köögiviljad on poolküpsetatud, lisage neile ingveri viilud, laske neil loobuda maitsest, seejärel lisada karri, lisada paprika ja tükeldatud küüslauk. Teine pool minutit ja võite valada hästi pestud herned. Täitke see kohe vedelikuga, lisage kartuli kuubikud ja lase kõigil kokk madalal kuumusel umbes poolteist tundi. Selle aja jooksul muutuvad kartuli kuubikud ja herned kartulipudeks ja liigne niiskus aurustub, kontsentreerides puljongi maitse ja tehes supppüree konsistentsi.

Kui te ei teadnud, kuidas hernesuppi süüa aeglases pliidis, siis proovige seda retsepti tehnikat, see sobib ideaalselt pikema aja vältel, kui seade kustub kaks tundi.

Koostisosad:

Cooking

Pruuni peekoni ja lisage sellele porgandi ja sibulaga. Kui viimane jõuab poole keedetud, lisage zazhavku tükeldatud küüslauk ja ingver. Vala majoraan, paprika, lisa kõik tüümia ja loorberiga. Seejärel valage puljong ja lisage pestud herned. Keeda supp tund aega, pange kartulid ja jätkake keetmist veel pool tundi. Serveeri kreekeritega.

Neid kaunvilju soovitatakse madala hemoglobiinisisalduse jaoks, taimetoitlastele, külmemate aastaaegade ajal, kuid kui kiiresti te hernest keetmata hakkate, häirib see võõrustajaid. Saate süüa seda herneslõikele, täidisega pirukates. Ja mõnikord tahtsin maitsvat, rikkalikku kuuma, supppüree või ebatavalist teist tassi, kuid ma ei taha oodata. Peamine asi on otsustada, millise konsistentsiga see peaks keema (jääma terveks või laske seda keeda kuivaks).

Kuidas kiiresti herned küpsetada?

Koostisosad

Kooritud herned 1 gramm sooda 0 tl. Vesi 2 liitrit

• Portsjonite portsjonid: 1
• Küpsetusaeg: 2 minutit

Lihtsad nipid aitavad navigeerida:

• Herned on vaja jooksva vee all nii palju kordi loputada, et see katab veega valge ja läbipaistva.
• Kaunvilja kultuuri suurus ja killustatus mõjutavad toiduvalmistamisprotsessi, seega eelistatakse pooleks herned ja kogu õli leotatakse üleöö.
• Valmistamise käigus lisage külma jäävett.

Kuidas kiiresti herned süüa: "Hernes" toiduvalmistamise saladused

Kuidas kiiresti herned valmistada, vähesed koduperenaised teavad. Päästmisele tulevad köögi abilised: suhkur, päevalilleõli, sooda. Sa pead kasutama ühte asja:

1. Pannil keedetud hernes keedetakse seda eraldi, lisage 0,5–1 tl söögisoodat iga kahe liitri vee kohta. Pärast küpsetamist pestakse oad, kui nad ei ole jõudnud kartulipudeli konsistentsini. Lõpptoote võib loputada ja seejärel purustada või keeta ja oodata toiduvalmistamist.
2. Külmale veele ja hernedele valatakse ka kastrulisse piserdamata päevalilleõli (desodoreeritud). Pinnale, mis kiirendab toiduvalmistamisprotsessi, luuakse mitteläbilaskev kile.

Mõnikord jäetakse keema aeglases pliidis, mis lülitub automaatselt pärast määratud aja möödumist (umbes 2 tundi). Plussid - sa ei pea pidevalt segama ja vett lisama ning suletud konteineris seisavad herned endiselt, “auru üles”.

Kuidas kiiresti süüa herned suppi: kas me peaksime maadlema?

Öösel pesemine ja leotamine ei ole eelmiste põlvkondade naiste lihtne kapriis. Nõnda andsid need kaunviljad veekeskkonnale ohtlikke aineid, sealhulgas mikroelemente, mida on raske seedida. Kui kiiresti hunnikuid valmistada, teadsid naised seda.

"Vanaema" meetodid, mis tähtsustavad harva:

• Kui pannakse pestud kaunviljad külma veega koos luudega, mis kulub paar tundi süüa, valmistatakse herned kartuli paigaldamise ajaks.
• Kui sa küpsetad seda eraldi, võite panna veidi suhkrut, aga ärge unustage kultuuri pesta. Magusainega supp on liiga eksootiline.
• Mõned käsitöölised väidavad, et kartulil on positiivne mõju toiduviljade kiirusele (see aitab kartulitärklisel).

Ja te saate osta valmis brikette hernesuppi. Noh, kindlasti ei kahjusta see, kuidas herned kiiresti valmistada. Kõik on kirjutatud pakendile. Kiirem pole veel leiutatud!